Режим питания при диализе
Как то, что я ем и пью, влияет на мое состояние?
Между сеансами диализа в крови могут накапливаться токсины, вызывающие различные недомогания. Вы можете уменьшить накопление токсинов, контролируя ваш рацион. То, что вы едите и пьете, может повлиять на ваше самочувствие и улучшить эффективность лечения или наоборот, привести к отрицательному результату (при неправильном питании). Помните, что некоторые продукты вызывают быстрое накопление токсинов между сеансами диализа. Если кровь будет содержать слишком много токсинов, сеанс диализа может не удалить их все.
Это приведет к появлению отеков и увеличению веса. Ваше сердце будет работать усерднее, что может привести к серьезным проблемам с ним. Излишняя жидкость может скопиться в легких и вам будет трудно дышать.
Поэтому поддержание правильного режима питания – неотъемлемое условие для улучшения качества жизни и эффективности лечения. Выбор продуктов играет ключевую роль в контроле уровня электролитов, жидкости и других важных показателей здоровья. Вот несколько рекомендаций и примеров меню с использованием более доступных продуктов.
Рекомендуемые продукты
Белковые продукты:
- Постное мясо (курица, говядина)
- Яйца
- Нежирные молочные продукты (творог, йогурт)
Овощи:
- Капуста (белокочанная)
- Морковь
- Свекла
- Репа
Фрукты:
- Яблоки
- Груши
- Бананы (в умеренных количествах)
Зерновые и злаки:
- Белый рис
- Овсянка
- Макароны из твердых сортов пшеницы
Жиры:
- Растительное масло
- Нежирные соусы и заправки
Нерекомендуемые продукты
Продукты с высоким содержанием калия:
- Бананы (ограничить)
- Апельсины и апельсиновый сок
- Картофель (умеренно)
- Томаты и томатные продукты
Продукты с высоким содержанием фосфора:
- Молоко и молочные продукты с высоким содержанием жира
- Орехи и семечки
- Бобовые (фасоль, чечевица)
- Копчености и обработанное мясо
Продукты с высоким содержанием натрия:
- Соленые закуски (чипсы, крекеры)
- Консервированные продукты
- Копченые и соленые мясные изделия
- Фастфуд и полуфабрикаты
Рекомендуемые способы ограничения приема жидкости:
Следите за количеством выпитой жидкости: Записывайте объем всех потребляемых напитков.
Соблюдайте рекомендации врача: Врач определит индивидуально допустимый объем жидкости в сутки.
Уменьшайте потребление соли: Соль вызывает жажду и повышает потребность в жидкости.
Пейте медленно: Маленькие глотки помогут избежать переизбытка жидкости.
Сосите кубики льда: Это может помочь утолить жажду, не превышая допустимого объема жидкости.
Помните, что многие продукты могут содержать значительное количество жидкости!
Их потребление также должно учитываться при подсчете общего объема жидкости:
Фрукты и ягоды:
- Арбузы
- Дыни
- Виноград
- Апельсины
Овощи:
- Огурцы
- Помидоры
- Салат-латук
Супы и бульоны:
ВСЕ виды жидких блюд содержат большое количество воды.
Молочные продукты:
Молоко, йогурты и другие жидкие молочные продукты.
Какой режим питания будет для меня самым оптимальным?
При хронической почечной недостаточности важно придерживаться сбалансированного меню. Оно может быть разнообразным, но обязательно должно выбираться с учетом ограничений в рационе соли, сахара, а также калия, фосфора и натрия.
Рекомендации по употреблению соли для пациентов с почечной недостаточностью:
1.Ограничение потребления соли
Пациентам с почечной недостаточностью рекомендуется ограничить потребление соли до 2-3 граммов в день (примерно 1 чайная ложка). Это связано с тем, что избыток натрия (соли) может привести к задержке жидкости в организме, что повышает нагрузку на почки, вызывает отеки и может способствовать повышению артериального давления.
2.Избегание скрытого натрия
Соль содержится не только в добавляемой в пищу соли, но и в готовых продуктах, таких как консервированные овощи, колбасы, соусы, полуфабрикаты, маринады и копчености. Пациентам следует тщательно читать этикетки и выбирать продукты с низким содержанием натрия.
3.Замена соли
Вместо соли для улучшения вкуса пищи можно использовать натуральные специи (НЕЛЬЗЯ использовать соевый соус, а также другие готовые соусы – они как правило содержат много скрытой или явной соли) и травы (чеснок, перец, укроп, петрушка, базилик), лимонный сок или уксус. Это поможет сохранить вкус еды, не увеличивая содержание натрия. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ морскую, натриевую и другие нетипичные соли.
4.Контроль при готовке
Желательно не солить пищу во время готовки. Лучше добавлять минимальное количество соли непосредственно перед употреблением или вообще обходиться без нее. Это позволяет контролировать количество потребляемой соли.
5.Избегание соленых закусок и снеков
Соленые орешки, чипсы, сухарики и другие закуски с высоким содержанием натрия следует полностью исключить из рациона.
Соблюдение этих рекомендаций поможет снизить риск осложнений, связанных с почечной недостаточностью, и улучшит ваше общее самочувствие!
Сахар следует ограничивать по следующим причинам:
Риск ожирения и избыточного веса
Избыточное потребление сахара приводит к набору веса, что может усугубить проблемы со здоровьем, включая повышенное артериальное давление и задержку жидкости. Это особенно важно для пациентов с почечной недостаточностью.
Углеводный обмен
У пациентов с хронической почечной недостаточностью часто возникают нарушения в обмене веществ, включая нарушения углеводного обмена. Употребление большого количества сахара может усугубить эти проблемы, повышая уровень глюкозы в крови и увеличивая риск развития диабета.
Риск сердечно-сосудистых заболеваний
Высокий уровень сахара в рационе связан с увеличением риска сердечно-сосудистых заболеваний. У пациентов с почечной недостаточностью риск сердечных заболеваний уже выше, поэтому важно минимизировать любые дополнительные факторы риска.
Пустые калории
Сахар не содержит необходимых организму питательных веществ, таких как витамины и минералы, и при этом является источником «пустых» калорий. Это может привести к дефициту важных питательных веществ в рационе.
Влияние на иммунитет
Избыточное потребление сахара может ослабить иммунную систему, что делает организм более уязвимым к инфекциям. Для пациентов с хроническими заболеваниями это особенно нежелательно.
Для пациентов с почечной недостаточностью важно ограничить потребление сахара и других простых углеводов, заменяя их более здоровыми альтернативами, такими как фрукты с низким содержанием калия или искусственные подсластители, одобренные врачом.
Почему необходимо ограничивать калий, фосфор и натрий?
Калий
Этот элемент важен для нормальной работы мышц и нервов, но при почечной недостаточности почки не способны выводить избыток калия из организма. Высокий уровень калия может привести к опасным для жизни состояниям, включая остановку сердца.
Фосфор
Повышенное потребление фосфора может привести к ослаблению костей и кальцификации сосудов и мягких тканей. При хронической почечной недостаточности избыток фосфора накапливается в организме, что вызывает нарушение кальциево-фосфорного обмена.
Натрий
Натрий регулирует водный баланс организма, но его избыток может вызвать гипертонию, приводит к периферическим отекам, нагрузке на сердце и вследствие этого износу сердечной мышцы. А также приводит к отеку легких и отеку мозга. Людям с почечной недостаточностью необходимо снижать потребление натрия для предотвращения осложнений.
Рекомендованные суточные нормы:
Калий: не более 2000 мг в сутки
Фосфор: не более 800-1000 мг в сутки
Натрий: не более 2000 мг в сутки
